Como cozinhar inhame no vapor

O que é o inhame?

O inhame é um tubérculo amplamente utilizado na culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e textura cremosa. Rico em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais, o inhame é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Além disso, ele é versátil e pode ser preparado de diversas formas, sendo o cozimento no vapor uma das mais saudáveis e práticas.

Benefícios de cozinhar inhame no vapor

Cozinhar inhame no vapor é uma técnica que preserva melhor os nutrientes do alimento, evitando a perda de vitaminas que pode ocorrer em outros métodos de cocção, como a fervura. Além disso, o cozimento no vapor mantém a textura e o sabor do inhame, resultando em um prato mais saboroso e nutritivo. Essa técnica é ideal para quem deseja uma alimentação equilibrada e saudável.

Preparando o inhame para o cozimento no vapor

Antes de cozinhar o inhame no vapor, é fundamental prepará-lo corretamente. Comece lavando bem os tubérculos para remover qualquer sujeira ou resíduo. Em seguida, descasque o inhame com cuidado, pois sua casca pode ser um pouco pegajosa. Após descascar, corte o inhame em pedaços uniformes para garantir um cozimento por igual. O tamanho ideal dos pedaços varia de 2 a 4 centímetros.

Equipamentos necessários para cozinhar inhame no vapor

Para cozinhar inhame no vapor, você precisará de uma panela a vapor ou de uma cesta de vapor. Se não tiver esses utensílios, uma alternativa é usar uma panela comum com um pouco de água e um prato ou uma peneira que possa suportar o inhame. O importante é que o inhame não fique submerso na água, mas sim acima dela, permitindo que o vapor cozinhe o tubérculo de forma eficiente.

Como cozinhar inhame no vapor: passo a passo

Para cozinhar inhame no vapor, comece colocando água na panela, mas sem que ela toque no fundo da cesta ou do prato onde o inhame estará. Leve a água ao fogo até começar a ferver. Em seguida, adicione os pedaços de inhame na cesta ou no prato, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços e da potência do fogão.

Verificando o ponto do inhame

Após o tempo de cozimento, é importante verificar se o inhame está macio. Para isso, utilize um garfo ou uma faca para perfurar um dos pedaços. Se entrar facilmente, o inhame está pronto. Caso contrário, tampe novamente a panela e cozinhe por mais alguns minutos. O ponto ideal é aquele em que o inhame está macio, mas ainda firme, evitando que ele se desfaça.

Temperando o inhame cozido no vapor

Uma das vantagens de cozinhar inhame no vapor é que ele pode ser servido de diversas formas. Após o cozimento, você pode temperá-lo a gosto. Uma opção simples é adicionar um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Para um toque especial, experimente temperar com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ou até mesmo um pouco de limão para realçar o sabor.

Receitas com inhame cozido no vapor

O inhame cozido no vapor pode ser utilizado em diversas receitas. Uma sugestão é fazer um purê de inhame, amassando os pedaços cozidos e misturando com manteiga e leite. Outra opção é adicionar o inhame a saladas, proporcionando uma textura interessante e um sabor único. Além disso, o inhame pode ser utilizado como acompanhamento para carnes e peixes, enriquecendo suas refeições.

Armazenando o inhame cozido

Se sobrar inhame cozido no vapor, você pode armazená-lo na geladeira por até três dias. Para isso, coloque os pedaços em um recipiente hermético e mantenha na parte mais fria da geladeira. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água para que o vapor o aqueça novamente, mantendo sua textura e sabor.

Considerações finais sobre cozinhar inhame no vapor

Cozinhar inhame no vapor é uma técnica simples e saudável que pode ser facilmente incorporada à sua rotina alimentar. Além de preservar os nutrientes, o inhame é um alimento versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Experimente essa forma de preparo e descubra novos sabores e texturas que o inhame pode oferecer em sua alimentação.