Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, os ovos, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e o espinafre, misturando bem. Acrescente o cream cheese e cozinhe por mais alguns minutos até o recheio ficar cremoso.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos, coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo e feche formando um pastel. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
