Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o queijo muçarela, o ovo, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a massa em formato de disco, com cerca de 1 cm de espessura.
Leve ao forno por 10 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa, seguido pelos champignons fatiados e o queijo parmesão.
Tempere com orégano e pimenta-do-reino a gosto, e leve novamente ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em fatias.
