Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com azeite ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o fermento e o sal.
Adicione os ovos e o azeite à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione as sementes de chia.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva em fatias.
