Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê. Adicione os ovos e misture bem até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante, o fermento e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados. Por fim, adicione o chocolate amargo picado e mexa delicadamente.
Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3 da capacidade. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.
