Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
Tempere com pimenta síria, cominho e sal. Misture bem.
Adicione a couve-flor ralada e cozinhe até que ela esteja macia.
Desligue o fogo e acrescente a hortelã picada.
Em uma tigela, bata o ovo e adicione à mistura de carne e couve-flor. Misture bem.
Coloque a mistura em uma assadeira untada com um pouco de azeite.
Alise a superfície do quibe com uma espátula e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e firme.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços e servir.
Robô das Receitas
