Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o eritritol, a canela, o cravo, o fermento e o sal.
Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura seca.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Modele a massa em pequenos bolinhos ou utilize um cortador de biscoitos para dar formato.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
