Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, retirando as sementes. Coloque as laranjas no liquidificador e bata até formar um purê.
Adicione os ovos, o adoçante e o óleo de coco ao purê de laranja e bata novamente até misturar bem.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Depois, adicione a mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.
