Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Após cozido, reserve 1/2 xícara da água do macarrão.
Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante.
Adicione o alho picado e refogue rapidamente.
Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado.
Adicione o macarrão cozido na panela com o bacon, misturando bem.
Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo rapidamente para que os ovos não cozinhem e formem grumos.
Se necessário, adicione um pouco da água reservada do macarrão para tornar o molho mais cremoso.
Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
Sirva quente, decorando com salsa picada.
Robô das Receitas
